共同作業マグロ入刀
夫婦揃っての初めての共同作業。マグロ入刀とマグロ解体ショーです。ファーストバイトもマグロ。ゲストの皆様へはお寿司 / お刺身としてお召し上がりいただきます
専門のマグロ解体ショー業者さんへ依頼しました。会場中央には解体台を設置
鮪名人の職人さんがマグロを担いで登場したあと。新郎新婦がマグロに入刀します
さあ、いよいよマグロ入刀共同作業の準備が完了しました
大きさ31キロ。海の黒いダイヤと言われる本マグロです。一度も冷凍されていない生のマグロ。銀座のお寿司屋さんで食べましたら赤味で一貫1000円ほどの高級マグロです
それではマグロに入刀。みんなで「ヨイショ!ヨイショ！」の掛け声
マグロへ入刀したあとは解体ショーです。解体しながらマグロの部位の説明をいただけます
そして解体ショーのあとは、ファーストバイト！
中骨（なかぼね）の間の身をスプーンで掻き集めた部分が中落ちという部位です。この貴重な中落ちをスプーンですくってファーストバイトです
マグロ入刀をYoutubeでチェック
其ノ一【職人&マグロ入場】
其ノ二【共同作業マグロ入刀】
其ノ三【マグロ解体ショー】
其ノ四【ファーストバイト】
ファーストバイトのあとはお寿司やお刺身へと調理いただきます
100名ほどのゲストが参加してくれましたが重さ31キロのマグロ丸々1匹なので全員かなりたくさん食べることができました
匂いが残る可能性があったりマグロ入刀を許可いただく会場を探すのにとても苦労いたしました。祇園フラミンゴさん（現在は祇園マハラジャ）心よくお許しいただき大変感謝しております
